V resnici je sončnična pašteta, saj so sončnična semena glavna sestavina. In je tudi sončna pašteta, ker jo poleg sončnic dopolnjujejo same sončne, meditaranske sestavine:
– dve pesti sončničnih semen, namočenih v malo vode (toliko da pokrije) vsaj eno uro, lahko tudi čez noč. Pri nas jih dobite ekološke znamke Bufo eko.
– tri polovičke sušenih paradižnikov v olju ali vsaj eno uro namočenih v malo vode (La Bio Idea)
– 10 razkoščičenih črnih oljk (La Bio Idea)
– malo zeliščne soli (pazite, če so oljke ali paradižnik že slani), malo limoninega soka (ali balzamičnega kisa, kako žlico), malo dobrega oljčnega olja (kaki dve žlici), malo majarona, origana, bazilike, rožmarina… kar vam srce poželi!
S sončničnih semen odlijte vodo, dodajte paradižnike in oljke. Vse skupaj dobro zmešajte s paličnim mešalnikom. Če je pašteta pregosta, dodajte malo vode, v kateri ste namakali sončnična semena; če je zmes preredka, dodajte nekaj sončničnih semen (nenamočenih). Ko je pašteta ravno prav gosta, jo začinite z oljem, soljo in dišavnicami po okusu. Pazite le, da date dišavnice v olje, sicer rade pogrenijo.
Dober tek!
Tisti, ki niste uspeli priti vabimo na naslednjo (v novembru, sledite nam kdaj).
Zale & Pepe
vsaka tretja sreda v mesecu ob 16.00